Los Restaurantes
Hotel le Toiny ofrece dos magníficos restaurantes para el almuerzo y la cena. Disfrute del servicio de playa en nuestro club de playa para el almuerzo. Para la cena nuestro restaurante gourmet situado en la colina los espera con vistas maravillosas y una cocina de alta gama.
Cocina gastronómica en St Barth
Descubra una experiencia culinaria excepcional en Le Toiny, donde los sabores refinados se combinan con impresionantes vistas al océano. Ya sea en nuestro elegante restaurante o en el relajado Beach Club, cada plato se elabora con ingredientes frescos y de alta calidad para ofrecer un verdadero sabor del paraíso.
El Beach Club ofrece, en un paraíso escondido, cocina mediterránea preparada a la parrilla. También encontrarás una zona de bienestar con camas de sol y tumbonas, piscina, sala de tratamientos y hamacas. Una boutique también está a tu disposición, para huéspedes de todas las edades.
El restaurante “La Table” ofrece una cocina innovadora e internacional en un ambiente musical y divertido. Este concepto de compartir encantará a familiares y amigos en un espíritu de convivencia.
Tras el éxito de las noches de Luna Llena lanzadas en 2019, Le Toiny Beach Club abre sus puertas todos los jueves por la noche para una experiencia gastronómica única. Lleno de música, iluminación y espectáculos de fuego, Beach Extravaganza es una oportunidad única en la vida para cenar en la playa privada de Le Toiny, uno de los lugares más emblemáticos de Saint Barth. Menú a la carta, disponibilidad limitada, sólo con reserva previa.
El chef
Eric Desbordes
Tras formarse en la escuela de hostelería Médéric, Eric Desbordes ascendió rápidamente, trabajando en Jules Verne, el Hilton y el Georges V, donde se convirtió
en Chef de Partie en solo tres años. A los 25 años, tomó el timón de Pershing Hall,
y luego regresó a Bristol como Chef, ganando su primera estrella Michelin en 2013 bajo Éric Frechon. En 2014, aceptó un nuevo reto como Chef Ejecutivo del Eden Rock St Barth, trabajando a las órdenes del Chef Jean-Georges Vongerichten, galardonado con tres estrellas, antes de dirigir las cocinas del Four Seasons de Bora Bora.
Sin embargo, echando de menos St Barth, se incorporó al Atelier Joël Robuchon antes de hacerse cargo de los dos restaurantes de Le Toiny como Chef Ejecutivo. Le Toiny tiene el honor de contar con un Chef tan prestigioso, cuya búsqueda diaria de la excelencia sigue deleitando todos los paladares.
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LAS SUITES
El alma y la esencia de Le Toiny son el espacio, la calma y la intimidad. Cada suite ofrece :
– Piscinas privadas
– Amplias y lujosas
– Vistas al océano